¡Que capullo...!

...el capullo del Capparis spinosa, mejor conocido como alcaparro.
Según Wikipedia es "un arbusto originario de la región mediterránea, más conocido por sus capullos comestibles, las alcaparras, que normalmente se consumen encurtidas".
Ahora es su tiempo y si quieres cosechar algunas (siempre cuidando la especie) - en Cortijo El Campillo estás rodeado de esta planta tan preciosa. Si te interesa te facilitamos la receta para encurtir las alcaparras y además los alcaparrones, que por supuesto crecen en el mismo arbusto. ¡Te saldrán unas pizzas...! Y si quieres nos puedes encargar pizza al horno de leña.