GADS

Tuvimos el placer de recibir a Mar, la responsable de la "Carta Europea de Turismo Sostenible" que nos presentó a Rafi de la Agencia de Innovación y Desarrollo de Andalucía IDEA, responsable de la "Coordinación Planes de Desarrollo Sostenible".
A Mar ya conocimos de ocasiones anteriores, y estamos igual de encantados de conocer a Rafi, las dos mujeres muy entusiasmadas y movidas en el tema del desarrollo sostenible y de la ecología.
Nos propusieron presentar nuestro proyecto vital, nuestro pequeño centro de las energías renovables - Cortijo El Campillo - para el Galardón de Desarrollo Sostenible de los Parques Naturales.
Cada año se concede este galardón a iniciativas empresariales o de asociaciones, que contribuyan al desarrollo socioeconómico sostenible del Parque Natural. La convocatoria está abierta ahora.
Nos parece un gran honor y lo vamos a intentar... ¡Deséanos suerte!

Un pequeño favor...

... He tenido problemas con el formato de texto para poner la receta de mi pan integral en el blog.
Quizás puedes mandarme un correito cortito si lo puedes leer bien o no?!
¡La próxima vez que vengas te hago un pan solo para TÍ! : ) Annika

Annikas Vollkornbrot - nuestro pan integral

V O L L K O R N - B R O T

PAN INTEGRAL ALEMÁN

Ingredientes:

500 g Vollkornmehl/ harina integral

½ l Wasser/ agua tibia

20 g Hefe/ levadura de panadería

1 c. sopera Salz/ sal

2 c. sopera Balsamico-Essig/ vinagre balsámico

100 g geriebene Mandeln/ almendra molida

50 g Sonnenblumenkerne/ pipas de girasol

50 g Kürbiskerne/ pipas de calabaza

50 g Sesam / semilla de sésamo

50 g Leinsamen/ semilla de linaza

Preparación:

Engrasar un molde rectangular con margarina.

Precalentar el horno a 200º.

Diluir la levadura en el agua tibia en un recipiente.

Verter los demás ingredientes en una fuente grande, mezclar con la levadura y el agua y amasar bien para que se quede todo bien mezclado.

Echar la masa en la molde preparada y hornear a 200º durante 50 – 60 minutos. Saca el pan del molde y deja que se enfrié encima de una reja y tapado con un paño.

Servir con mantequilla, queso, embutidos…etc.

G u t e n A p p e t i t !

TECNÓPOLIS - El Rodaje

Martes, el 25 de Mayo al final ha venido el equipo de CANAL SUR para grabar en nuestro Cortijo El Campillo un reportaje sobre Casas Rurales sostenibles - (de la izquierda) el asistente Manuel, la encantadora presentadora Isa y el "cámara" Julio.
Les hemos recibido con la preparación de pizza casera de harina integral de nuestro horno de leña, porque llegaron a la hora de comer. Claro que no se hizo la pizza solamente para la vista: Compartimos varias y aparentemente no solo a ellos les gustó nuestra pizza, sino también a los huéspedes que asistieron al rodaje.
Después filmaron nuestras instalaciones solares y entre ellas mi "juguete favorito" - el horno solar, donde estaba preparando un gratinado del fantástico tomate "Raf" con queso fresco de cabra y romero fresco. En el reportaje no faltan tampoco nuestros burros y nuestras gallinas con el gallo Giácomo.
Para los interesados: ¡Nos podéis ver en el programa "Tecnópolis"en CANAL SUR el 16 de Septiembre a las 3 de la tarde!

Mountainbike en el Parque Natural de Cabo de Gata-Níjar

A partir de ahora tenemos aquí en Cortijo El Campillo un medio de transporte super-sostenible: Mountainbikes para facilitar a nuestros huéspedes una estancia sin - o practicamente sin coche.
Tenemos 10 bicicletas de montaña de buena calidad para quien quiere moverse por sus propias fuerzas en el Parque Natural para disfrutar a tope de la naturaleza y al mismo tiempo poder llegar a sitios y playas algo alejados sin mover el coche, ni ensuciar el medio ambiente.
El anfitrión Martin tiene preparado una multitud de rutas con GPS o con mapas para poder diseñar trayectos para todos los gustos, niveles, capacidades y deseos.
Entonces da igual si quieres cambiar tu silla de oficina por el asiento de una bici de montaña durante un fin de semana. O si estás entrenando para un pasaje del Sahara en mountainbike, o si quieres venir con tu equipo...
Te vas a sorprender -¡Aquí te está esperando la "aventura"!

Cumbre Caracas - Hamburg - Berlin

Marc Fiedrich, que trabaja para la UE en Caracas ha organizado una cumbre extraordinaria en nuestro Cortijo El Campillo: ha unido a su familia de Hamburg y amigos de Berlin el domingo. Lo que se ha elaborado conjuntamente ha sido todo un éxito: hemos preparado pizza en nuestro horno de leña con masa de harina integral y muchos ingredientes MUY sabrosos. Christa, la madre de Marc, ha preparado las pizzas mientras Manfred, su padre, las ha horneado si como fuese su trabajo de todos los días. ¡Le han salido perfectamente! Su hermano Tim, en silla de ruedas, lo ha coordinado todo. Y los grandes y pequeños amigos de Berlin han gozado de la convivencia también. Y - ¡ claro! - hemos todos disfrutado de los resultados!!!

"TECNÓPOLIS" de Canal Sur

La semana pasada hemos estado de rodaje desde lunes a viernes: La empresa AV Mediendesign de Stuttgart en Alemania ha venido a grabar un vídeo sobre turismo activo dentro y alrededor de nuestro Cortijo El Campillo y en el Parque Natural de Cabo de Gata-Níjar.
Después del placer de compartir los desayunos con nuestros huéspedes, la familia de Marc Fiedrich de Caracas y de Hamburgo, teníamos que cambiarnos, ponernos equipación de mountain bike y recorrer diferentes rutas de bicicleta en el parque natural varias veces - por ejemplo la pista hasta la playa del Playazo, o la vía verde de Luecainena - hasta que el director se quedó contento y nosotros super-cansados... El vídeo pronto saldrá en nuestra página web (¡vamos a avisaros!).

Hoy nos han llamado de Canal Sur para grabar con nosotros un capítulo de la serie "TECNÓPOLIS".Les interesa una casa rural con instalaciones de energías renovables y como tema principal la sostenibilidad.
Y si por a caso a alguien le apetece participar en el rodaje: nada más que alojarse el 22 al 24 de mayo. Vamos a necesitar a "actores" para hacer pan en nuestro horno de leña, preparar algún gratinado en nuestro horno solar, dar una vuelta en las bicis que tenemos para nuestros huéspedes, ... y disfrutar juntos del ambiente en nuestro cortijo y del pan casero - ¡Os invitamos a nuestro bufete de desayuno especial!

Costa del sol y del viento

Ayer hemos abierto la temporada del windsurf - las temperaturas en el aire y en el agua ya agradables y había un viento moderado.
¡Las palayas te esperan en el Parque Natural de Cabo de Gata-Níjar - y nosotros te esperamos en Cortijo El Campillo! ¡MUY BIENVENIDO!